白木耳的味道是什麼

白木耳的味道偏甘甜清淡，口感偏脆，具有清火作用。

1、白木耳又稱銀耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。

2、銀耳子實體純白至乳白色，直徑5至10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

3、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。