水煮魚的魚怎麼剔骨
來源:生活大全幫 2.41W
剔骨方法:
緊貼脊骨將二側的魚肉片下,再登下魚皮,片下腹腔的肋排刺,再斜刀片片。
注意事項:
1、剔魚肉需要花點時間處理,在食用時會好吃;
2、魚身較滑,建議控幹水份再剔魚肉會比較容易操作一些;
3、魚肉很容易熟,見開鍋後變色可撈出,切勿煮太久,以免碎掉;
4、如果覺得草魚太軟,缺少口感,也可以換成黑魚或者鮎魚來製作;
5、家庭製作也可以不用片成魚片,同樣的辦法可以切成魚塊來製作。
剔骨方法:
緊貼脊骨將二側的魚肉片下,再登下魚皮,片下腹腔的肋排刺,再斜刀片片。
注意事項:
1、剔魚肉需要花點時間處理,在食用時會好吃;
2、魚身較滑,建議控幹水份再剔魚肉會比較容易操作一些;
3、魚肉很容易熟,見開鍋後變色可撈出,切勿煮太久,以免碎掉;
4、如果覺得草魚太軟,缺少口感,也可以換成黑魚或者鮎魚來製作;
5、家庭製作也可以不用片成魚片,同樣的辦法可以切成魚塊來製作。