生黃精怎麼吃

生黃精洗淨蒸熟，用來泡水、煲湯、煮粥均可。

黃精雞： 主料：黃精100克，雞1只。

調料：料酒、精鹽、味精、白糖、葱段、薑片。

做法：將黃精洗淨切段。把雞宰殺後去毛和內臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。在鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、葱段、薑片，武火燒沸後，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、葱、姜，出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。適用於體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病症。

黃精羊心湯 主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個。

調料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。

做法：把黃精、玉竹洗淨，潤透切片。將羊心洗淨，除去筋膜後切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。具有解鬱、寧心、安神功效。適用於憂鬱、驚悸之症。