龍蝦頭裏面的黃是啥東西能不能吃

龍蝦頭裏的黃就是蝦黃，是不可以吃的。因為蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，儘量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。

而且蝦的循環系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以説只是運動器官。從健康的角度來説，不建議吃蝦的頭部。