晚上吃薑賽砒霜是真的嗎

晚上吃薑賽砒霜不是真的，是一種誇張的説法，但晚上確實不宜多吃薑。

生薑的確適合在早上吃，但晚上吃薑並不意味着吃砒霜。姜含有薑辣素等活性成分，對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速、血液循環加快，並且能增加神經的興奮性。

姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，在白天可以增強人體的脾胃功能，但由於夜晚人體處於休眠狀態，這種刺激則會影響睡眠。從這個角度來看，晚上吃薑的確不太好，但“晚上吃薑等於吃砒霜”這樣的説法太過誇張和絕對。

擴展資料：

吃生薑注意事項：

1、不要去皮。吃薑削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

2、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛温，屬熱性食物，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

3、腐爛的生薑千萬別吃。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。