為什麼熬阿膠不掛旗

熬阿膠不掛旗是因為用驢皮熬製阿膠，藥物功效更佳，遂改用驢皮，並沿用至今。一般阿膠糕的的基本配方及比例，但可根據實際需要，相應的增加或改變一些材料或比例，一些中藥材或養生食材都可以做為選擇的對象，例如玫瑰粉，薄荷葉，蓮子心，當歸，白芍，葛根，芡實，桂花等都可以根據需要來配伍。