熬阿膠什麼時候放冰糖

熬阿膠的時需要在阿膠全部化到黃酒裏，再熬四五分鐘的時間之後再倒入冰糖。

冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。