糯米為什麼難消化

糯米因為很黏，在分解過程中,分支處有些化學物質不能被人體消化吸收，所以比較難消化。

糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。