帶醬的黑椒牛排怎麼做

用平底鍋煎是最方便的方法，也能令牛排受熱更均勻。

第一，先在鍋內放點油，等鍋熱以後將牛排放入，用文火慢煎，時間必須充裕；

第二，若想知道牛排是否煎熟即牛排是否達到你想要的熟度，若要全熟即可用刀切開一點看肉的中層是否有肉汁流出或是否肉呈鮮紅色，有肉汁或者沒鮮紅色的話就已經八、九成熟。常做即可容易知道牛排呈幾成熟，這個需要經驗；

第三，最後把醬汁熱到沸騰即可盛起，淋入牛排中就可以完成。