黃金咖喱蝦怎麼做
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1、準備好用料:蝦1盤,胡蘿蔔1根,土豆1個,紅葱頭1個,食鹽適量,白酒適量,胡椒粉適量,咖喱適量,酸奶適量。
2、鮮蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、挑去蝦線,加入適量鹽、白酒、胡椒粉醃製半小時。
3、胡蘿蔔、土豆和洋葱分別切塊,鍋裏放一大勺油,油熱後將洋葱下鍋煸炒,等洋葱爆香後,將胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒,加入少許鹽,加入開水沒過蔬菜煮10分鐘。
4、加入適量的咖喱膏(隨個人口味),然後轉小火慢燉,等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少,加入適量酸奶,接着再燉一會。
5、將醃製好的鮮蝦放入鍋中,翻炒均勻,5分鐘後即可關火。