現磨豆漿如何不沉澱

1、機器原因。就是説豆子是否磨得夠細。2、泡豆時間。有些豆漿機説明可以打幹豆，可以用幹豆打出來的豆漿都會比較乾澀多渣，而且出漿量不高。所以需要泡豆。一般泡豆時間：夏季為6-8小時，冬季為8-10小時，主要根據氣温，有時天氣過冷也許要泡12個小時。泡好的豆子應該是光鮮飽滿有豆香味的。如果泡時間長了，會出泡泡，豆子也會有酸味，影響品質。3、水與豆子的比例。在家裏打豆漿，要求就不嚴格，可以按照豆漿機所給的説明比例配兑。如果想喝濃一點，可以多放點豆子，少放點水。4、現在豆漿機出的豆漿一般都直接煮開的，用豆漿機打好的豆漿用密紗布過濾後即可飲用。注：如果能在保證不糊的情況下，再小火煮開一分鐘。更香濃更安全。