怎樣去除白果心

白果的殼打開後，用微波爐中火半分鐘後，掰開後用手或小鑷子顆即可去除白果芯。

白果又稱銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。除澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富，而且對於益肺氣、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。