炭火鍋跟一般的火鍋比有什麼好處

1、炭火鍋是金屬質地，導熱迅速，涮東西時較一般火鍋會更快涮熟，不會像鐵一樣容易生鏽；

2、炭火鍋可補充銅離子，保證機體不缺銅，不會像鋁鍋那樣使用多了，吃進太多鋁而可能導致老年痴呆症；

3、炭火鍋外觀顏色一般為金色或赤紅色，較一般鋁火鍋或鐵火鍋更好看；

4、炭火鍋材料惰性較強，不易與酸鹼等化學物質反應，因而在涮食物時可能產生的未知化合物較少，較一般的火鍋更安全。