軟麪餃子硬麪湯解釋一下

軟面餃子是指包餃子的面要和的軟一些，這樣容易擀皮和包餡，餃子下出來會比較好吃。硬麪湯是指擀麪條的面要和硬一些，這樣下出來的麪條才會比較勁道好吃。做麪條時面如果沒有和很硬，下出來的麪條就會軟塌塌，沒有一點口感，而且這樣的面如果過夜會粘在一起的，第二天會成一個面疙瘩。