油炸雞塊最簡單的做法

1、準備材料，洗淨雞腿，用剪刀將雞腿骨去除；

2、雞肉切成一口大小的塊；

3、將適量的姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊，再擠入沙拉醬拌勻，醃製30分鐘；

4、加入少許蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻；

5、油温升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出；

6、油温再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出。