三鮮小餛飩怎麼做

1、準備好用料。主料：豬肉200克，胡蘿蔔30克，餛飩皮250克，河蝦80克；輔料：鹽2克，料酒半湯勺，葱2棵，雞精1克，麻油半勺。

2、肉是超市就絞好的，胡蘿蔔切碎，河蝦剝去殼，剁碎。

3、加入鹽和料酒，攪打至有黏性。

4、取一張小餛飩皮，包入肉餡，隨意捏成形。

5、水燒開後，放入小餛飩，煮至浮起後，在燒一會就可以撈起了。

6、碗裏提前加入鹽、葱花和雞精。

7、衝入湯水，倒入燒好的小餛飩，淋上麻油即可。