烏雞蛋和土雞蛋哪個好

烏雞蛋更好。土雞蛋的營養成分十分豐富，但是烏雞蛋的蛋黃比土雞蛋要大，蛋清也更稠。另外，其中的卵磷脂、維生素、氨基酸、蛋白質等營養成分要高於土雞蛋，因此，相對來説，烏雞蛋比土雞蛋的營養價值要更高。烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育。