整條魷魚怎麼處理

整條魷魚的處理步驟如下：

1、去除魷魚體表上的黑膜

首先用刀在魷魚背上劃兩刀，一般在足片附近，然後從刀口處慢慢地掀起黑膜，在掀的過程中，用手捏住魷魚的三角腦袋慢慢向下拉，這樣就能夠把魷魚體表上的黑膜去掉。

2、去除魷魚體內的內臟

首先清洗魷魚，然後用刀在魷魚肚子處剖開，分離魷魚的頭部與身體，揪出其腦袋，在這過程中，魷魚的內臟會隨着魷魚腦袋的揪出而伴隨揪出。最後掏出內臟，用流水清洗魷魚體內。

3、清洗魷魚的頭部及去除身體內的軟骨

首先將流水沖洗過的魷魚頭部放入水中，小心翼翼地把魷魚的充滿墨汁的眼睛去掉，其次把魷魚體內的軟骨抽出，並把周邊的薄膜去掉，最後把魷魚的頭部與身體再仔細清洗一番。