高壓鍋羊排燉多久能熟

通常用將羊排放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊排熟了，不過高壓鍋的大小、羊排的老嫩都會讓羊排的烹飪時長產生變化。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。