青蠶包餃子怎麼做

原料：麪粉、梅肉、芹菜、青蠶；

調料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、葱姜、蠔油、鹽、調和油、芝麻油；

做法

1、芹菜洗淨後焯水，將青蠶放入炒鍋中炒酥；

2、將焯水的芹菜撈出來冷水浸泡一會兒，瀝乾水分切成比較長的段放進手動料理機；

3、扣上上蓋，用手搖動將菜切碎；

4、切碎的菜用勺子舀進料盆；

5、再將大葱切成極端放進料理機，同時放一小塊姜；

6、再將洗淨的梅肉切成塊放進去；

7、大葱、姜、炒好的春蠶連同肉一起絞碎；

8、放入大碗中，加料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、蠔油、調和油拌勻成肉餡；

9、把之前絞碎的芹菜肉餡拌在一起，最後加點芝麻油拌勻；

10、餳好的面擀成餃子皮，放上加入了春蠶的餃子餡，包好即可。