為什麼菱角表面是黑色
來源:生活大全幫 3.38K
菱角沒熟外殼是紫紅色的,煮了後表面變黑是因為菱角中的澱粉氧化了的緣故。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
菱角的食療功效:
1、補脾益氣健脾,強股膝、健力益氣。
2、抗癌,菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角沒熟外殼是紫紅色的,煮了後表面變黑是因為菱角中的澱粉氧化了的緣故。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
菱角的食療功效:
1、補脾益氣健脾,強股膝、健力益氣。
2、抗癌,菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。