苦菊能包餃子嗎

苦菊餃子，最好加豬肉及蝦仁，這樣營養豐富，口感鮮美，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用。

做法：

1、 用熱水將燕麥沏開放涼，和麪的時候依次放入適量鹽、一個生雞蛋、燕麥水。

2、將苦菊清洗後剁碎，放少許鹽靜置幾分鐘，用布將苦菊中的水分擠出。

3、豬肉用刀剔除筋膜剁成肉餡，炒鍋燒熱放少許油，將肉餡煸炒至變色關火。

4、放入黃醬攪拌，利用炒鍋和肉的餘温使它們充分融合。

5、大葱切末放入到肉餡當中，放入一勺糖，為了提鮮。

6、放入1勺醋，放入3勺生抽，把剛才處理好的苦菊倒入，將苦菊和肉餡充分拌勻。

7、打入一個生雞蛋使肉餡更加粘稠，放入少許鹽，放少許食用油。

8、用筷子充分攪拌餡料，使所有的調料完全融合，弄麪皮，包餃子。

9、然後就是煮好開吃。