甜甜圈的製作方法

原料黃油25克，水75克，鹽1克，高粉面粉50克，白糖15g。

第二步：將除黃油以外的所有原料投入麪包機，啟動“揉麪”程序，運轉20分鐘後停止。加入黃油，重新啟動“揉麪”程序，運轉20分鐘後停止，然後將麪糰放在温暖處進行基礎發酵 。

第三步：當面團膨脹至原來的2倍大，基礎發酵結束，將麪糰取出，滾圓後鬆弛15分鐘 。

第四步：把鬆弛的麪糰擀成長方形，大約0.8CM厚，用模具壓出甜甜圈坯，把甜甜圈坯放在刷上油的烤盤裏，相互之間留點空隙 。

第五步：入烤箱進行2次發酵，2次發酵完成後，油鍋燒熱後，甜甜圈下油鍋炸到二面金黃色，撈起用廚房紙吸油，撒上糖粉即可 。