請問皮蛋和松花蛋有啥不同啊

皮蛋剝開皮後，蛋白是呈無雜質的半透明焦黃色，而松花皮蛋的蛋白裏有較規則的網狀的如“松花”般的花紋。

松花蛋，又稱變蛋、灰包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。

皮蛋是松花蛋的一種，蛋白無色。

二者不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民羣眾喜歡的美食之一。