冷凍的大對蝦怎麼吃

家常油爆蝦，做法如下：

1、將鮮蝦洗淨，瀝乾水備用。

2、分別將姜、葱、蒜剁碎，紅椒切成圈狀。

3、炒鍋放入兩大匙油燒至八成熱。

4、燒油的空檔中，把所有調味料在碗內調勻。

5、炒鍋內倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。

6、蝦轉紅色後，再繼續炒約一分鐘至蝦殼變的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及紅椒圈。

7、繼續加熱約一分鐘，加入事先調好的碗汁。

8、用中火繼續加熱，燒半分鐘左右至湯汁收幹，即可盛盤。