怎樣曬柿子桃
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曬柿子桃的方法如下：
製作柿餅，要求選果大，果形端正，果頂平或稍突起，無縱溝，含糖量高，含水量適中，無核或少核的品種；柿果要充分成熟，色澤澄紅，果心空虛，彎尖發黃採收後，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然後進行乾燥；將刮皮後帶有拐把的柿子逐個夾在鬆散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，並經常翻動；隔2天至3天捏第三次，將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，有核的品種要將核捏掉或擠出，捏三次即可。曬成的柿餅，裝入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆蓋，經4天至5天柿餅回軟，取出放在通風陰涼處攤開，晾乾；如此
