豬白條肉是什麼意思

豬白條肉其實就是白條豬肉，指去內臟、頭腳等部位後的豬身軀，也叫白筒，沒有精肥、肋條排骨等分類。

白條豬肉是指僅去除內臟、頭、腳等部位後沒有經過其他任何加工的豬肉。白條豬肉一般都會沿着背部的龍骨劈半處理，稱為“半片白條”。