怎樣活披薩面用什麼樣的面好

一、餅皮原料：

高筋麪粉125克、雞蛋液13克、牛奶55克、酵母2克、鹽1、5克。

二、餅皮做法:

.1材料準備好。

2、麪粉中加入酵母、牛奶、鹽，揉至起筋，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

3、擀圓的面片放進烤盤，用叉子扎孔透氣，防止烘烤時起鼓。

4、再第二次發酵20分鐘即可。