月牙骨怎麼做好吃

爆炒月牙骨最好吃。食材：月牙骨500克，一勺料酒，一勺糖，蒜，糖適量。

步驟：1、把月牙骨切成小塊之後放入清水中浸泡，去掉血水，撈起，洗淨，瀝乾。

2、放入薑末，鹽，一勺鮮醬油，一勺料酒，一大勺糖。

3、調味料放好之後攪拌均勻，然後醃製30分鐘左右，醃製的時候我們來做另一種調料，蒜切成末。

4、鍋中放入2勺油，燒至6到7成熱，把燒熱的油倒入蒜末中爆香。

5、醃製好的月牙骨中加入一大勺玉米澱粉，拌勻。

6、等蒜油冷卻下來就拌入月牙骨中，此時鍋中放入水，燒開。

7、把月牙骨放入熱水鍋中，隔水燉。大火15分鐘之後轉小火15分鐘，大約蒸30分鐘左右即可關火。在鍋中燜15分鐘再出鍋。

8、出鍋之後撒上葱花裝飾。