粥怎樣去焦味

主要有以下兩種方法來去除焦味。

分別為：

1、煮粥前去焦味：在鍋底抹食用油，然後再放水和米，粥就不會發生燒糊的現象。或者加入足夠的水，防止因為水少而發生焦糊。

2、煮粥後去焦味：當粥有焦味時，需要將一根大葱的葱白切成幾段插入粥中，幾分鐘後焦味即可消除。或者用碗盛上冷水，壓入粥內，蓋上鍋蓋後用小火燜幾分鐘，即可消除焦味。