醋溜蘿蔔絲怎麼做好吃

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主料:白蘿蔔、香油、鹽、白糖、醋、葱、姜、蒜、味精。

白蘿蔔洗淨，切成蘿蔔絲；然後放進盆子裏，撒上食鹽，可多放點，雙手抓拌蘿蔔，讓食鹽融入蘿蔔中，靜置5分鐘再揉搓一下再放5分鐘，這時候可看見蘿蔔明顯水分流失，用清水沖掉多餘的鹽分；倒入白醋、辣椒麪攪拌均勻。再倒入白開水，以淹過蘿蔔為最佳；然後加入葱，姜，蒜，味精拌一下即可。