油條面揉好可以放多久不炸
來源:生活大全幫 1.4W
低温儲存一般8到12小時。
油條的製作方法:
原料:中筋麪粉1000克,泡多源150克,碳酸氫鈉50克,雞蛋500克,白糖20克,鹽100克。
做法:
1、麪粉、泡多源拌勻;
2、將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麪水中攪拌溶解,再加入麪粉和成麪糰;
3、將和好的麪糰用濕布蓋好,醒發10分鐘,揉捶一次,再次醒發10分鐘,再次揉捶;
4、揉成條狀,用保鮮膜包好,低温發酵6到8小時;
5、取出成型,放入200度油鍋油炸,不停翻動,炸至酥脆。