明太魚怎麼做好吃

方法如下：

1、準備太魚辣白菜湯幹明太魚1條，辣白菜400克，大葱1根。 蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，鹽1大匙，水8杯。

2、將幹明太魚敲軟一些後洗乾淨，把明太魚肉撕下來待用。

3、鍋中倒入水加入明太魚頭熬湯，熬出奶白色的湯後把魚頭拿出來。

4、 辣白菜切絲，大蒜剁碎，大葱斜切。

5、準備好的高湯中放入辣白菜煮開，放入撕成條狀的明太魚肉。

6、 熬片刻後放入大葱和大蒜，最後用辣椒粉和鹽調味即可。