土耳其人的飲食禁忌

主要有豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、甲魚、烏龜、螃蟹、死物之肉、未誦安拉之名宰殺之物、動物的血液等。

土耳其禁酒，所以，飲料主要以涼開水、牛奶、咖啡與紅茶為主。

一般來講，土耳其人不太愛吃鹹的東西，而喜食甜食。主食以麪食為主，也喜愛吃大餅、大米，但大米主要被用來製作羊肉大米湯這款菜餚。