灰棗上的灰要洗嗎

灰棗要用清水洗掉果皮上的灰塵雜質，清洗時可加小蘇打浸泡5鍾，再用乾淨的小牙刷輕輕刷洗灰棗表面沒有被浸泡到的地方即可。灰棗主要產地是在新疆，而新疆離沙漠近，沙塵自然就會比較大，常年也很少下雨，氣候比較幹，棗在沉澱糖分的過程中會帶着風沙，才導致棗的果皮上有灰塵雜質，好似掛了一層霜，所以得名灰棗。