雞翅能醃超過24小時嗎

雞翅能醃超過24小時，通常來説，雞翅的醃製時間不可以低於兩個小時，否則味道是入不進去的，雞翅和雞腿都是雞身上最受大家喜愛烹飪和食用的一部分。雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少，皮富膠質，在軟骨或骨頭中可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的。