雙黃鹹鴨蛋是怎麼回事

雙黃的鹹鴨蛋，首先是一個精子和兩個卵子的結合，形成了雙黃的鴨蛋，然後經過人工挑選，醃製21天后煮熟，就是可口味美的鹹鴨蛋了。

鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有"醃蛋"一條:"醃蛋以高郵為佳。"