華夫餅用什麼麪粉

做華夫餅不能用高筋粉，高筋粉做的華夫餅沒有韌性、不鬆軟、口感差，低筋粉更易發漲，做出的華夫餅口感更好，更鬆軟。

華夫餅的做法，準備材料：低筋麪粉：適量、雞蛋：1個、牛奶：40克、白砂糖：8克、蜂蜜：5克、酵母粉：3克、鹽：3克、核桃油：3克。