白皮洋葱和紫皮洋葱有啥區別

白皮洋葱和紫皮洋葱的區別在於白葱頭在營養方面比紫葱頭要好一些；紫葱頭比白葱頭要辣，白葱頭吃起來要甜；白葱頭相比紫葱頭肉頭厚所以相對要難保存一些；白葱頭比較適合涼拌。

洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質：槲皮素和前列腺素A，這兩種特殊營養物質，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。