荊芥的做法

涼拌荊芥：

1、取1把荊芥，將荊芥去除老莖後，放在水中清洗乾淨。

2、把荊芥洗淨後，放在盤中。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入600ml左右的水，把火調到大火檔。

4、鍋中的水燒滾後，把清洗好的荊芥倒入開水中。

5、迅速撈起，瀝乾水分後，放入盤中。

6、準備5~6個大蒜，清洗乾淨。

7、用刀背把大蒜拍扁後，剝去外皮，切成碎粒放入碗中。

8、在大蒜中加入2勺醋，1勺南德，1/3勺鹽，少許香油，做成調味料。

9、用筷子把調味料攪拌均勻。

10、把做好的調味料潑灑在盤中的荊芥上面。