鵝肉的做法有哪些

鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下，泡兩個小時一般就可以了。高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入温水中，放薑片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝。

鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。