雞蛋坨子的做法

食材：圓白菜半棵、韭菜100g、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麪粉適量、蝦仁適量

步驟：

1、準備所需材料，蔬菜洗淨，控幹水分；

2、韭菜切小段；

3、圓白菜切細絲；

4、胡蘿蔔擦成細絲；

5、蝦仁如果太大就從中間切一下，如果是小蝦仁就直接放進去；

6、把加工好的菜放到大碗裏，加鹽攪拌，一定要多拌一會兒，拌均勻；

7、拌好的菜打入雞蛋，撒上面粉，拌勻，麪粉一定不要很多，只稍微有點掛漿的感覺就可以；