什麼魚刺少又紅燒好吃

紅燒鱈魚。

主料：鱈魚500克。

輔料：雞蛋1個。

調料：醬油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺，葱薑蒜適量，鹽4克，八角1個。

1、把魚去膛去鱗洗淨；

2、切成段，加入鹽 料酒醃製10分鐘；

3、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液；

4、下入油鍋；

5、炸至金黃撈出；

6、鍋中留底油，爆香葱薑蒜、八角；

7、加入醬油、醋、糖、料酒；

8、下入炸好的魚段；

9、加入開