如何做炒煙肉

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將煙肉切片；竹筍對半切開焯水三分鐘待用；木耳用温水發好，芹菜，姜，蒜準備好；起油鍋，爆香姜蒜，下煙肉煸炒；加入竹筍，芹菜，辣椒，料酒一起拌炒2分鐘；加點鹽，生抽，雞精調味，翻炒出鍋，裝盤即可。