冰凍大蝦怎麼做

冰凍大蝦做法：

1、蝦洗乾淨，去掉蝦芒後，再放入少許澱粉搓洗一下，沖洗乾淨備用。

2、刀沿蝦背切開，或用剪刀沿蝦背剪開，去掉蝦線。

3、圓葱切丁，大蒜拍散切末。

4、料酒、郫縣豆瓣醬、番茄沙司、糖、醬油混合調一小碗汁。

5、平底鍋很少油，放入蝦煎到兩面變色。

6、把蝦分到鍋一側，用空地炒圓葱和蒜末。

7、圓葱開始變透明時，倒入事先調好的料汁，和蝦混合一起翻炒約1分鐘，即可出鍋。