幹魷魚的做法大全

1、將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；

2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨；

3、將魷魚打花刀、尖椒切好待用；

4、鍋中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入魷魚，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分鐘即可。