辣椒怎麼醃最好吃

1、原材料：辣椒、花椒、大蒜、生薑、紅線椒、白酒。先把辣椒洗乾淨，放在一邊晾乾備用。

2、鍋裏燒油，把花椒放在裏面，炒出香味，把油倒在小碗裏面備用。

3、再鍋裏面倒上一些生抽，煮開以後，關火晾涼。

4、取一個玻璃碗，把蒜剝好放在碗裏面備用。

5、把晾乾的辣椒去籽，然後切成滾刀片，放在碗裏備用。

6、把剝好的大蒜切成片，生薑切成絲，紅線椒切成辣椒圈，放在碗裏面。

7、把準備好的油放在碗裏面，用筷子攪拌均勻，再把冷涼的醬油放在碗裏面，攪拌均勻。

8、攪拌均勻之後，再少倒上點白酒，蓋上蓋子醃製兩到三天就可以食用了。