辣椒醬要醃製多久才可以吃

根據情況而定。辣椒醬醃製時間應在2天以內20天以上辣椒醃製品在開始醃製的兩天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第4至8天亞硝酸鹽的含量達到最高峯，第9天以後開始下降，20天后基本消失；醃製品一般時間短的應在兩天之內，長的應在醃製一個月以後才可以食用，辣椒醬應醃製一個月時間，這會使辣椒醬味道香辣入味。