如何用微波爐做蛋撻皮

一，材料：

1、主料：雞蛋、麪粉。

2、輔料：精鹽、砂糖、熟豬油、黃油、米酒適量。

二，撻皮製作方法：

1、低粉過篩放入攪拌盆，放入砂糖混合均勻。

2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。

3、加入一隻蛋黃揉成麪糰。

4、將麪糰用保鮮膜包好放入冰箱一小時。

5、將麪糰取出後平均分成12個小團，取一個用手壓扁置入撻模。

6、完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃備用。