沒有烤箱和微波爐如何做蛋撻

食材材料:

生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油或者黃油等。

做法:

1、80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用；

2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合；

3、慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌；

4、加入1勺色拉油，揉成光滑的麪糰；

5、搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中；

6、用手摁成緊貼模具壁的薄皮；

7、倒入調好的雞蛋液；

8、中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脱模即可。